Aufbewahrung von trockenen Kräutern [4]

Nimms locker
Ausserdem reicht es irgendwann auch. Irgendwann hast du die meisten Tinkturen die dich interessieren angesetzt, du verbrauchst viel weniger als du gemacht hast, das Zeug hält sich quasi unbegrenzt lange und wenn du dann alle 2 Jahre mal 4 Flaschen kaufst, fallen dir irgendwann auch gute Kontras auf Blicke ein - oder es prallt an dir ab.

Also ich bin dazu über gegangen meine Tinkturen von Zeit zu Zeit zu verbessern, indem ich sie abgiesse und neue Kräuter rein gebe.

Ja, sorry, war blöd erklärt
Alles durch ein Sieb und mit der Tinktur nochmal neu ansetzen mit frischen Kräutern.

Hallo Walter,

wenn die Kräuter ganz sicher ganz trocken sind, ist das auch kein Problem. Aber mir sind, trotz jahrelanger Erfahrung im Trocknen, letztes Jahr Pilze in einem Plastik"glas" geschimmelt, weil noch irgendwo Restfeuchte drin gewesen sein muss die ich nicht bemerkt habe. Das fand ich wirklich ärgerlich.

Und bei meinen Äpfeln merke ich, dass die unterschiedlich trocken sind, je nach Wetterlage. Ich habe sie hier in einem Leinensack frei in der Wohnung hängen und so trocken wie ich sie in den Beutel getan habe, sind sie nie mehr wieder gewesen. Ich glaube, wenn ich sie in ein Glas geben würde, würden sie schimmeln.

*lach*
Wir haben hier hinter dem Haus eine Streuobstwiese mit jeder Menge Apfelbäume. So viel kann man nicht verbacken und wann immer ich kann, trockne ich die Apfelschnitze auf dem Ofen. Die sind super lecker, sehr sauer und aromatisch. Es ist wirklich schade dass man saure Äpfel in Supermärkten fast nicht mehr bekommt, die schmecken alle irgendwie gleich, finde ich.

Erzähl mal mehr über das Apfelräuchern, wir haben hier gerade massenhaft Apfelbaumholz hinterm Haus. Weil oben die Kirsche gefällt wurde, haut es hier jetzt massig alter Bäume um, die eh schon wacklig waren. Windschneise

Hallo Zusammen

ich dachte man sollte Kräuter nach dem Trocknen in dunkle Blechdosen aufbewahren. Bin nun auch etwas verunsichert. Danke für ein Feedback

Grüßle Cheyenne